豚肉に塩を揉み込み置いておく。　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　みじん切り　　　　　　　　　　　

マッシュルーム　スライス　　じゃがいも　スライサーでスライス　小さいパプリカ　万願寺輪切り　　　　　　　　　　　

フルーツトマト　輪切り　　ズッキーニ　　輪切りにしてオリーブは、ブラックオリーブ　スライス大さじ1

お鍋に挽肉を入れてひたひたの水を入れて、お箸で挽肉をほぐしながら火を入れて挽肉からアクが出たらザルに取る

お鍋にスライスしたじゃがいもを入れてひたひたの水を入れ火を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でてザルに取る

玉ねぎみじん切りは、オリーブオイルで炒める。

ボウルに卵4個を割ほぐし水気を切った挽肉　マッシュルーム　じゃがいも炒めた玉ねぎを入れて混ぜる

フライパンをよく焼いてにオリーブオイルを馴染ませる。卵液を流してフライパンの中でよく混ぜる。

大きく混ぜて　弱火中火にして蓋をする。3〜5分蒸し焼きにしてパプリカ　万願寺とうがらし　フルーツトマトを乗せる。

フライパンの蓋の上にひっくり返して野菜を乗せた面を3〜5分焼く。

人数分にカットしてマイクロトマトを乗せる。