セロリのレモン漬け

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サッパリ夏向き☆

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材料

  1. セロリ 1束
  2. レモン果汁 50g程度
  3. 塩 小さじ1/2 (2g)
  4. 黒胡椒 お好み量

作り方

  1. 1

    セロリは筋を除いて食べやすいサイズに切る

  2. 2

    ビニール袋に入れてレモン汁をひたひたに注ぐ

  3. 3

    塩とブラックペッパーを加えて軽く揉み、ひと晩漬ける
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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