たまごかけめん(まぜそば)
たまご多めのまぜそばのイメージです。
たまご感を出したかったので。
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麺は表示通り茹でて水で締めておく。
ニラは5cm〜10cm程度にカット。
ベーコンは5cm〜10cm程度にカットし炒める。
どんぶりに汁を全て入れてかき混ぜておく。
丼に麺を入れて、たまご、のり、鰹節、にら、ベーコンをそれぞれ配置して完成。
食べるときは全て混ぜて頂きます。
各具材の種類や量はお好みで変化させても良いと思います。卵の白身は取り除いた方がより卵感は強くなると思います。底の方に汁が溜まってしまうので、食べながら絡み直すとより美味しく頂けます。
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