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臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足
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臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足-レシピのメイン写真

臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足

トモQ
トモQ @cook_40427728

・臭みナシに仕上げるコツ3点のみ
①最初に良く洗う
②強火で10分弱アクを出し切る
③生姜と一緒に圧力鍋へ  以上!

・臭みナシに仕上げるコツ3点のみ
①最初に良く洗う
②強火で10分弱アクを出し切る
③生姜と一緒に圧力鍋へ  以上!

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臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足

トモQ
トモQ @cook_40427728

・臭みナシに仕上げるコツ3点のみ
①最初に良く洗う
②強火で10分弱アクを出し切る
③生姜と一緒に圧力鍋へ  以上!

・臭みナシに仕上げるコツ3点のみ
①最初に良く洗う
②強火で10分弱アクを出し切る
③生姜と一緒に圧力鍋へ  以上!

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材料

2人分
  • 豚足 2本
  • 生姜(スライス) 1片分
  • 唐辛子(お好みで) 1本
  • 合わせダレ
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚足はよく洗ってから、10分程度下茹でしてアクを取る。※強火

    • 臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足作り方1写真
    • 臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足作り方1写真
  2. 2

    鍋に豚足と水(ヒタヒタ)・生姜・唐辛子を入れる。圧力を40分かけ、自然と圧力を抜く。

    • 臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足作り方2写真
  3. 3

    合わせタレを一旦煮立てて、アルコールを飛ばし、耐熱袋に豚足と合わせる。数時間、味を染み込ませて完成✨

    • 臭みナシ!旨辛しょうゆ豚足作り方3写真
  4. 4

    煮汁は臭みなく、美味しいスープで活用してください!

コツ・ポイント

煮込み時間を調整して、お好みの柔らかさに仕上げてください。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2025/07/12 09:21に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

酒 豚足 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24891174
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