作り方
- 1
豚肩ロースを糸でしっかり縛る。
- 2
鍋に豚肉、炭酸水、紅茶パックを入れ、豚肉が浸かるまで水を足す。
-
- 3
30分ほどそのまま置く。
- 4
中火〜強火で加熱し、沸騰直前で火を弱め、蓋をして30分煮る。
- 5
別鍋で酒・酢・みりん・醤油を混ぜ、弱火で加熱しアルコールを飛ばす。
- 6
豚肉を取り出し、漬け汁に入れて粗熱を取る。
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で半日漬け込む。
コツ・ポイント
酢が苦手な方は、酢の量を減らして調整してください。
スライスして食べる時に電子レンジで温めると美味しさが増します♪
似たレシピ
-
紅茶とお酢で★さっぱりチャーシュー 紅茶とお酢で★さっぱりチャーシュー
脂が程良く抜けたさっぱり柔らかチャーシュー。お酒がすすみます♪お弁当にもぴったりですよ。お好みで一味やカラシを添えて。
-
【豚ヒレブロック】さっぱりこっくり紅茶煮 【豚ヒレブロック】さっぱりこっくり紅茶煮
ヒレ肉なので、さっぱり◎甘辛いタレでごはんが進む味です。ご飯にのせて丼にしたり、麺にのせたりとアレンジ自在です。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24895878
