鶏ムネ肉のプルプル食感がやみつきになる事間違いなし！簡単なのでぜひ作ってみてください。
小ネギをみじん切りにする。
すりおろし生姜、ポン酢を混ぜる。
鶏ムネ肉は刺身のように1口大になるべく薄く切る。
鍋にたっぷりの沸騰したお湯を用意して、火を止めてから③の鶏ムネ肉を鍋に投下。
10〜30秒間さい箸でまぜてから鶏ムネ肉をザルにあげる。
流水で粗熱をとり水分をきったら、お皿にお肉と小ネギを盛り付けて完成です。
火を通し過ぎるとパサパサしてしまいますので、表面の色が変わったらザルにあげましょう。
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