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ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて
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ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて

松桜
松桜 @cook_109307120

ゴーヤの佃煮がちょっと甘すぎて…塩味…あ、カラムーチョのわさび味と一緒にってどうでしょう?

ゴーヤの佃煮がちょっと甘すぎて…塩味…あ、カラムーチョのわさび味と一緒にってどうでしょう?

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ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて

松桜
松桜 @cook_109307120

ゴーヤの佃煮がちょっと甘すぎて…塩味…あ、カラムーチョのわさび味と一緒にってどうでしょう?

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材料

  • ゴーヤ(種取り後)大きめ3本くらい 500g
  • *砂糖 120g
  • *醤油 60cc
  • *酢 30cc
  • ちりめんじゃこ  20g
  • かつおぶし 適量
  • ゴマ 適量
  • ☆ わびさびカラムーチョ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にカットして種とワタをとり5ミリくらいにカットする

    • ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯をわかし 沸騰後塩をいれて ゴーヤを3分くらい湯がく

  3. 3

    ザルにあける フライパンに油いれて ゴーヤの水分を飛ばす

  4. 4

    ❸のフライパンのゴーヤの中に調味料を全部入れて始めは中火 後は弱火でよく混ぜながら15分くらい煮詰める 

  5. 5

    途中ちりめんじゃこを入れる

    • ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて作り方5写真
  6. 6

    火を止めて かつおぶしとゴマを入れる

    • ゴーヤの佃煮にカラムーチョを添えて作り方6写真
  7. 7

    わびさびカラムーチョを和えて お召し上がり下さい

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松桜
松桜 @cook_109307120
2025/07/16 05:39に公開

このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節 ゴマ

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