肉料理！長葱鶏もも肉の照り焼きチキン
暑い日にピッタリ！甘辛のしっとり柔らかい鶏肉と甘くてジューシーな長ネギは絶品！ご飯もお酒も良く合う、とっても美味しいメインのおかずになりました。隠し味の黒酢でコクも倍増！ご飯にのせて焼き鳥丼にしたり、ワサビをちょっとのせて食べるのもおススメです。味付けが焼き鳥風なので居酒屋メニューにも！( ´∀｀)bｸﾞｯ!
肉料理！長葱鶏もも肉の照り焼きチキン
暑い日にピッタリ！甘辛のしっとり柔らかい鶏肉と甘くてジューシーな長ネギは絶品！ご飯もお酒も良く合う、とっても美味しいメインのおかずになりました。隠し味の黒酢でコクも倍増！ご飯にのせて焼き鳥丼にしたり、ワサビをちょっとのせて食べるのもおススメです。味付けが焼き鳥風なので居酒屋メニューにも！( ´∀｀)bｸﾞｯ!
アプリでひらく作り方
- 1
材料。■タレは、容器に◎を入れ混ぜ合わせておきます。
-
- 2
長ネギは、3～4㎝幅に切っておきます。
- 3
鶏もも肉は、余分な脂や皮、筋を取り除き、厚さを均等に切り開いたらフォークなどで両面に数か所穴をあけて置きます。
-
- 4
3の両面に砂糖を良く擦り込み5分ほどおいたら、△をかけ、全体にまぶしたら更に5分ほど漬け込みます。
-
- 5
4の水分をキッチンペーパーなどで軽く拭き取ったら片栗粉を両面にしっかりまぶします。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルをひき、全体に伸ばしたら中火の弱火で温めます。
- 7
6に5を皮目を下に入れ、フライ返しなどで押しながらしっかり焼き目をつけていきます。2～3分ぐらい。同時に2も焼きます。
-
- 8
7で余分な油が出てきたら都度拭き取ります。
- 9
8を裏返し、焼き目がつくまで中火の弱火で、同じく時折押しながら焼いていきます。
-
- 10
9に1のタレを流し入れ一煮立ちしたら弱火にし、スプーンなどでタレを肉に回しかけながらとろみがつくまで煮込みます。
-
- 11
10の火を止め、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付けたら完成です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
