いぶりがっこポテサラ マヨネーズなし
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
マヨネーズなし。
大人のポテサラです。いぶりがっこの薫りと、塩揉みきゅうり、紫蘇が爽やか。シンプルでお箸が止まらなくなってしまします。
味付けは薄めに仕上がっています。お好みでクリームチーズやツナを加えたり、お酢を多めに入れたり、アレンジできるようにしています。
いぶりがっこポテサラ マヨネーズなし
マヨネーズなし。
大人のポテサラです。いぶりがっこの薫りと、塩揉みきゅうり、紫蘇が爽やか。シンプルでお箸が止まらなくなってしまします。
味付けは薄めに仕上がっています。お好みでクリームチーズやツナを加えたり、お酢を多めに入れたり、アレンジできるようにしています。
作り方
- 1
じゃがいも5個は皮を剥いて一口大に切り、耐熱皿に乗せふんわりラップをして500wで１０分加熱。
- 2
じゃがいもは熱々のうちに塩胡椒（適量）、酢大さじ1、豆乳大さじ1醤油小さじ1を加え軽くマッシュする。
-
- 3
胡瓜1本は薄切りにし小さじ1／２の塩を振っておく。しんなりしたらぎゅっと水分を絞る。
- 4
いぶりがっこは小さく切る。紫蘇2枚は千切りにする。
-
- 5
大きなボウル（①の耐熱皿の中で間に合えばそれでもok）に①と②を入れ、全体を混ぜ合わせる。
-
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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