濃厚とろ甘❤️にんじんドレッシング

Name: 濃厚とろ甘❤️にんじんドレッシング
Yield: 作りやすい分量（約180ml）
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん（よく洗って皮付きのまま乱切り） 1/2本; 玉ねぎ（ざく切り） 1/8個; 米酢 大さじ2; 太白ごま油 or 菜種油 大さじ3; 醤油 大さじ1; はちみつ or みりん 小さじ1〜1.5; 塩 ひとつまみ; にんにく麹（すりおろしにんにくでも） 少々

beteko @beteko0423

Yokohama

蒸したにんじんと玉ねぎで、やさしい甘さととろ〜り食感。
サラダが主役になる、濃厚カフェ風ドレッシングです🥗✨

濃厚とろ甘❤️にんじんドレッシング

beteko @beteko0423

Yokohama

蒸したにんじんと玉ねぎで、やさしい甘さととろ〜り食感。
サラダが主役になる、濃厚カフェ風ドレッシングです🥗✨

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材料

作りやすい分量（約180ml）

にんじん（よく洗って皮付きのまま乱切り） 1/2本
玉ねぎ（ざく切り） 1/8個
米酢大さじ2
太白ごま油 or 菜種油大さじ3
醤油大さじ1
はちみつ or みりん小さじ1〜1.5
塩ひとつまみ
にんにく麹（すりおろしにんにくでも）少々

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作り方

1
にんじんと玉ねぎを蒸す（10分前後。柔らかくなるまで／時間がなければレンチンでもOK。but‥蒸した方が美味しいです😋）
2

粗熱が取れたら、すべての材料をミキサー or ブレンダーに入れて撹拌する。
3
なめらかになったら完成！冷蔵庫で3〜4日保存可（瓶がおすすめ）

コツ・ポイント

✴︎ 野菜を蒸すことで野菜の自然な甘みと旨みがぎゅっと凝縮される。
✴︎ 甘さはお好みで調整可能。はちみつ→甘酒や玉ねぎ麹でも代用OK！
✴︎ サラダ・蒸し鶏・温野菜・冷ややっこに。

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つくれぽ

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beteko @beteko0423

2025/07/18 11:08に公開

Yokohama

〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー／食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員

このレシピのキーワード

にんじんはちみつこうじにんにく玉ねぎ

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