豚コマ肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく。

トマトはヘタを取って、大きめのざく切りにする。

調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱して、中火で豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、火をやや強めにしてトマトを加える。

全体をさっと炒め合わせて、調味料を入れる。

火を弱めて、全体を混ぜながら1分ほど、とろみがつくまで加熱する。

火を止めて、ゴマ油を回しかけて完成。