絹豆腐は洗って、キッチンペーパーで包んでしっかり水切りする。

大葉は千切りにする。

水切りした絹豆腐を、食べやすい大きさに切る。

器に絹豆腐を入れて、絹豆腐の上に刻みねぎを盛り、千切りにした大葉を散らす。

最後に、にんにく塩だれを回しかけて完成。