きしめんを表示時間通り茹でて、氷水で冷やして下さい。

モロヘイヤを葉だけ取り、サッと茹でたら水で冷やして絞り、粗みじんにして、粘りが出るまで叩いて下さい。

梅干しも種を取り、粗みじんにして下さい。

豚肉か牛肉は火が通るまで茹でて、冷やして下さい。

きしめんの上に全て盛り付けて、麺つゆをお好きなだけかけたら、完成です。