お芋は皮ごと１ｃｍ厚さの斜め切り、又は輪切りにし、更に１ｃｍ幅に切り(写真参照)水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る

お芋は５分くらい水にさらしたら、水を切り過ぎない程度にして皿にのせ、ラップをかけレンジで(500W)３～４分加熱する

◆の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに小さじ１ほどのサラダ油を入れ豚肉を炒める。(テフロン加工のフライパンの場合、油はひかなくてもOK)

豚肉に火が通ったら手順２のさつまいもを加えて全体に豚肉の油を絡ませるように炒め合わせる。

手順３で合わせておいた調味料を、菜箸などでもう一度かき混ぜ(片栗粉が固まっているので)手順５のフライパンに回し入れる。

調味料が全体に絡むように炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり♫