簡単!白いじゃがいもパン

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

本みりんでふわふわパン

簡単!白いじゃがいもパン

本みりんでふわふわパン

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材料

2人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. 強力粉 125g
  3. 本みりん 小さじ1.5
  4. ドライイースト 小さじ1/2
  5. 牛乳 80ml
  6. バター 15g
  7. 小さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ピザ用チーズ 50g
  11. コンソメ 小さじ1
  12. 塩胡椒砂糖 各少々
  13. 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛乳をレンジ(600w)30秒加熱し本みりん、ドライイーストを混ぜる。
    バターをレンジ(600w)20秒加熱する。

  2. 2

    強力粉に牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    粉がなくなったらバターと塩を加えて練りこむ。

  4. 4

    ジップロックに移してこねる。
    ※薄く延ばしてたたんででOK

  5. 5

    弾力が出てきたら丸める。
    レンジ(200w)で30秒加熱する。

  6. 6

    薄く延ばして8等分にして丸める。
    10分休憩。

  7. 7

    じゃがいもの皮をむき、ラップをし、レンジ(600w)2分半、返して2分半加熱する。

  8. 8

    マッシュしてAを加えて混ぜる。

  9. 9

    パンでじゃがいもを包む。

  10. 10

    とじ目を下にして、レンジ(200w)で30秒加熱する。

  11. 11

    マヨネーズに砂糖を混ぜておく。

  12. 12

    オーブンを200度に余熱。
    パンを十字に切り、マヨネーズ、ピザ用チーズをのせ、15分焼く。

コツ・ポイント

裏技発酵使用、1時発酵はレンジ200w30秒。
タカラ本みりんを使用しました ID: 22575368

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だんどり亭
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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