なんちゃって鰻重、絶品の茄子重です!

さとうみつ
さとうみつ @cook_40055465

🍆茄子一本と片栗粉、麺つゆ、鰻のたれ、山椒、ごま油で、10分で完成です。

なんちゃって鰻重、絶品の茄子重です!

🍆茄子一本と片栗粉、麺つゆ、鰻のたれ、山椒、ごま油で、10分で完成です。

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材料

1人前
  1. 茄子🍆 1本
  2. ごま油 少々
  3. 片栗粉 少々
  4. 麺つゆ 少々
  5. 蒲焼のたれと山椒 一つ

作り方

  1. 1

    茄子をピーラーです皮を少し向いて、包丁で、線を入れるように切ってくださいね

  2. 2

    600W2分ラップをかけて!

  3. 3

    約3分!粗熱をとって、片栗粉をまぶして

  4. 4

    ごま油を軽く入れて、両面、弱火で焼きます。

  5. 5

    色がつき始めたら、麺つゆを軽く入れて、こんがり美味しい狐色になってきます。火を止めて、鰻の蒲焼のタレ15円を入れます。

  6. 6

    炊き立てのご飯をお椀に入れて、茄子の蒲焼、鰻の蒲焼?をのせたら、完成!最後に山椒をお忘れなく!最高に美味しいです。

コツ・ポイント

茄子をごま油でこんがり焼いて、少し色がつき始めたら、少々麺つゆで入れて、味を色をつけて、火を止めます。
そしてうなぎのタレをまぶして完成です。

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さとうみつ
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品川駅港南口のスターバックスのカウンターで、新規企画を考える私。最近は アークヒルズの スタバで のんびり考え事 楽しい事してます。
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