アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳を入れて、沸騰しないよう温める。レンジの牛乳あたためモードでも可。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。次はかき混ぜながら温めた牛乳を入れる。
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- 3
茶漉し等で濾しながら容器に入れる。
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- 4
鍋にハンドタオル等の布をひく。容器に蓋やアルミホイル等を被せ、鍋に卵液の半分くらいの高さまで水を入れる。
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- 5
鍋に蓋をして、沸騰しないよう弱火で30分くらい加熱し、15分程度余熱で放置。固まっているか確認。
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- 6
※固まるギリギリの牛乳量にしてるので、固まらない場合は「コツ·ポイント」を確認してください。
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでカラメルソースやホイップクリーム等トッピングしてください♪
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コツ・ポイント
なめらかさを出すため、牛乳は固まるギリギリの量まで入れてます。加熱温度によって、記載時間で固まらない可能性もあります。
その場合、火加減を少し上げるか、加熱時間を延ばす等調整してみてください。
300mlの方が安定して固まるかもしれません。
つくれぽ
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