ピーマンは洗って手のひらで潰す。●を容器に混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油ひき中火で温め、ピーマンを並べて上下を返しながら全体に焼き色をつける。

●を②に入れて蓋をして中火で3分煮る。

3分煮たら蓋を取り、強火にしてフライパンをゆすりながら1分ほど煮詰める。

器に盛り付け、かつお節をちらす。