簡単にローゼルのジャムが出来ます（ほのかに酸っぱい味が最高！）
ローゼルを用意する
ヘタを切る
種とへたの緑の部分を取る
がくを取った状態
がくをサルに入れて綺麗に洗う
水を切って、がくの重さをはかる
鍋に入れて、したしたの水を入れて。中火で煮る
１０分位煮る
砂糖をがくの重さの６０％入れて、時々灰汁を取りながら煮詰める（多少緩くてもＯＫ）
出来上がり
ヨーグルトに掛けた状態
ローゼルのガクをみじん切りするとまろやかになる。甘めの良い方は、砂糖の量を増やして下さい。レモン汁を入れてもＯＫ
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