キャベツは手でちぎる。レタスも手でちぎる。

なすは、ヘタを取り縦にスライスする。トマトは横に輪切りにしてヘタを取る。

深めのフライパンにキャベツ、ナス、レタス、トマト、の順にのせ、豚しゃぶ肉を広げて並べる。

豚しゃぶ肉に軽く塩コショウして、白だし、オリーブオイルを回しかける。

フライパンにフタをして肉の色が変わるまで、10分程中火にかける。

出来上がり。ポン酢などで召し上がれ。