蒸し豚、大葉、塩ラーメン

Name: 蒸し豚、大葉、塩ラーメン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 2玉; 蒸し豚 薄切り4枚; いりこだし 250ml; 蒸し豚のエキス 250ml; 大葉 2枚（細切り）; 塩 少々

兼業主夫G @cook_40053585

蒸し豚を作るときにエキスが出るので、これをラーメンに利用しました。大変おいしい出汁が出るので使わない手はありません。ネギを本当は入れたかったんですが、ベランダのネギは少々心もなかったのでたくさんある大葉を入れました。

蒸し豚、大葉、塩ラーメン

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

2人分

中華麺 2玉
蒸し豚薄切り4枚
いりこだし 250ml
蒸し豚のエキス 250ml
大葉 2枚（細切り）
塩少々

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作り方

1

圧力鍋で豚肉を25分蒸し、蒸し豚とエキスを分ける。豚肉は薄切りにする。
2

いりこだしと蒸し豚のエキスを合わせて温め、醤油と塩で味を調える。
3

麺を茹でて器に盛る。
4

スープを注ぎ、蒸し豚と細切り大葉をのせる。

コツ・ポイント

蒸し豚のエキスをスープに使うことで、旨みが増します。大葉は細切りにして香りを引き立てましょう。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2025/08/01 23:26に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

ラーメン大葉豚肉中華麺

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