茄子と豚肉のつけそうめん
salviaサルビア @salvia_mama
・夏定番の「そうめん」を、焼肉のタレでパワフルにアレンジ！
・お肉や夏野菜で食べ応えもあるのに、つるんと食べやすい。栄養もしっかりチャージして夏を乗り切りましょう♪
・詳しいレシピはこちらから♪
https://salvia-web.com/articles/37359
茄子と豚肉のつけそうめん
・夏定番の「そうめん」を、焼肉のタレでパワフルにアレンジ！
・お肉や夏野菜で食べ応えもあるのに、つるんと食べやすい。栄養もしっかりチャージして夏を乗り切りましょう♪
・詳しいレシピはこちらから♪
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作り方
- 1
Aを小鍋に入れて加熱する。
- 2
茄子は串切りにして水さらし後、水気をペーパーなどで拭いておく。
- 3
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
青ねぎは小口切りにする。
- 5
中火にしたフライパンに少し多めのサラダ油をひき、〔3〕を炒める。火が通り、軽く焦げ目が付いたら皿によける。
- 6
〔5〕で使った油分の残ったフライパンで茄子を炒め、皿によける。
- 7
そうめんつゆ用の器に〔1〕、〔4〕と白いりごまを好みの量入れる。
- 8
そうめんを好みの硬さになるように茹でたら、ざるに上げ、冷水で揉み洗いする。水気を切って皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
・そうめんの束数は好みで調整してください。2束までレシピ通りのつゆの量で対応できます。
・豚バラ肉は分厚めのものを使うと食べ応えがあり、満足感が増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24924746
