作り方
- 1
卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖を加えしっかりと泡立てる
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- 2
卵黄に水と油を混ぜ、こちらも軽く泡立てる
- 3
2にふるいにかけた薄力粉をダマにならないように切り混ぜる
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- 4
3にメレンゲを最初に少し加え混ぜてから、残りのメレンゲを加える。（不安な場合は2回に分ける）
- 5
ムラなく艶のある生地になれば、敷紙を敷いた型に流し入れる。型はお好みです。シフォンケーキ型は使いません。
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- 6
19✖️13センチのガラス容器を使い、エアフライヤで焼く場合は170度13.4分です。金属型の場合は160度で
- 7
焼き色が付くまでは扉を開けないよう気をつけ真ん中に竹串を刺して何もついてこなくなれば焼き上がり。型から出して冷まします
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- 8
12等分して一切れ約20キロカロリー、おおよそですが、3キロのワンコの一日のおやつ適量になります
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てることと、卵黄液を加えたら艶が出るまでしっかり混ぜることです。うちの子は3.4キロ小型犬で腎臓の数値が悪くなる時があるので写真の大きさに分けて1日に大体一つを食べています。空腹を訴えてきた時はもう一つ食べることも
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