うずら卵は茹でて、冷めたら殻を剥く。

大葉は洗って水分を拭き取り、千切りにする。

みょうがは洗って水分を拭き取り、千切りにする。

かいわれ大根は根元から切り落とし、小さめに切って洗って水分を拭き取る。

殻を剥いたうずら卵を半分に切って、白だしをかけてざっくり混ぜる。

切った大葉とみょうがとかいわれ大根と刻みねぎを、にんにく塩だれで和える。

白だしと混ぜたうずら卵を器に盛り付け、うずら卵の上に、にんにく塩だれで和えた薬味を盛りつけて、完成。