たらの両面に塩を振り、10分ほどおく。ペーパーで水分を軽くふき、★を混ぜたものを表面にまぶす。

キャベツは4㎝角程度に切り、たまねぎは薄切りにする。

☆印の調味料を混ぜ合わせておく。

少し深さのある耐熱皿に②を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分半加熱する。

④の上に①のタラをのせ、③の調味料をまわしかける。再びふんわりとラップをし、電子レンジで2分半加熱する。

器の底にたまった調味料をタラの上にかけ、さらに1分ほど加熱する。