白だしで親子丼♪
出汁の旨味を前面に押し出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を適当な大きさに切り分け、フライパンに並べます。
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- 2
★を合わせます。みりんの代わりに日本酒:砂糖＝３:１で代用しました。これを１のフライパンに流し込み、中火で加熱します。
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- 3
くし切りにした玉ねぎをフライパンに投入します。
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- 4
蓋をして蒸します。玉ねぎへの火の通りを促します。
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- 5
【画像なし】溶き卵と５㎝長に切り分けたみつばを混ぜ合わせます。
- 6
玉ねぎにほぼ火が通ったら、⭐︎を全体にまんべんなくかけ、再び蓋をします。
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- 7
卵が固まるか固まらないくらいで出来上がりとします。ご飯の上に盛りつけてください。千切り長ねぎのトッピングはお好みで。
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コツ・ポイント
３〜４人分をフライパンでいっぺんに作ります。蓋を使って蒸す感じにして、柔らかい仕上がりにします。
つくれぽ
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