煮るだけ!簡単美味!茄子の醤油煮

節約健康タイパ研究会 @cook_113335134
切った茄子/醤油/油/水を入れそのまま煮込むだけ!油がコクを産み出します!仕上げに白ネギ鰹節あれば尚善し!健康にもコスパにも良い一品!全材料入れて放置なのでタイパも善し!
煮るだけ!簡単美味!茄子の醤油煮
切った茄子/醤油/油/水を入れそのまま煮込むだけ!油がコクを産み出します!仕上げに白ネギ鰹節あれば尚善し!健康にもコスパにも良い一品!全材料入れて放置なのでタイパも善し!
作り方
- 1
茄子中サイズ3本乱切り/油大さじ2/醤油大さじ1強/水150mlを鍋に入れ蓋をし強めの中火め加熱。
- 2
しばらくしたら蓋をあけ様子を見ながら茄子が全体にしんなりし味がしみてきたら完成!
コツ・ポイント
野菜は洗いましょう。油は米油の方がよりコクや甘みがでます。仕上げに白ネギ/鰹節があれば尚善ですがなくても◯おろし生姜でも合いそうです。印象はかわりますが醤油は麺つゆで代替可、その場合大体4倍濃縮を醤油と同量とみなします。
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