なすの浅漬けと豚しゃぶのポン酢おかか和え
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、夏の涼しいヘルシーおかずから🎐なすときゅうりの浅漬けと豚しゃぶの✨さっぱりポン酢生姜のおかか和えですよ😋🍺
☆油を使わずヘルシーなのが嬉しいわね👩🏻💕
☆暑い夜には冷たく冷やしたおかずは嬉しいですな👴🏻🍶
こんな暑い夏の夜に...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 1～2週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
なすの浅漬けと豚しゃぶのポン酢おかか和え
今日の料理は、夏の涼しいヘルシーおかずから🎐なすときゅうりの浅漬けと豚しゃぶの✨さっぱりポン酢生姜のおかか和えですよ😋🍺
☆油を使わずヘルシーなのが嬉しいわね👩🏻💕
☆暑い夜には冷たく冷やしたおかずは嬉しいですな👴🏻🍶
こんな暑い夏の夜に...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 1～2週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
なすは厚さ5㎜の半月切り、きゅうりは斜め薄切りにする。
- 2
ポリ袋になす、きゅうり、塩、顆粒昆布だしを入れ、約30分漬ける。
✅水が出てきたら手で握って空気を抜いて縛って漬けます。 -
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小2を加え、豚肉をさっと湯がき、ざるに上げ、そのまま冷ます。
✅少しずつ分けて湯がきます。 -
- 4
ボウルに②の浅漬け(水気を絞る)、③の豚肉、🅰を入れ、和える。
✅しょうがはすりおろします。 -
コツ・ポイント
⭕豚肉はバラ薄切りを使いました。お好きな部位で♪
⭕豚肉を湯がくことでアクや余分な脂が落ちてヘルシーになります♪
⭕おろし生姜で味が締まります✨
⭕冷蔵庫で冷やしてどうぞ🎐
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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