肉を細切りにして、下味(醤油、酒、ごま油、片栗粉)をつける。

調味料(オイスターソース、醤油、酒、砂糖)を混ぜておく。

ピーマン、パプリカ、タケノコを食べやすく細切りにする。生姜とニンニクはすりおろしておく。

フライパンにごま油(分量外)、ニンニク、しょうが、肉を入れて炒め、香りが出て肉の色が変わったら野菜も加えて炒める。

調味料を加えて混ぜたら出来上がり。