ゴーヤはワタを取り、1〜2㎜の厚さにスライスする。顆粒出汁を揉み込む。

しいたけはいしづきをとり、1〜2㎜の厚さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。

ゴーヤがしんなりしたら、水気を絞り、❷と共にごま油をひいたフライパンで炒める。

ウェイパー、醤油、みりん、料理酒、オイスターソース、砂糖、甜麺醤かコチュジャン、かんたん酢↓続きあり

にんにく、しょうが、白ごまをボールで合わせておく。（お好みでラー油を入れる）

❸に❺をいれ弱火〜中火にし、水分がある程度飛び、食材が透き通った茶色になってきたら出来上がり。