すももと生ハムオリーブオイルの軽いマリネ
インスタ
mon_petit_chef
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すももは食べやすい大きさに切る。
ボウルに、すもも、オリーブオイル、塩胡椒、バジルの葉をちぎりあわせ、軽くマリネする。
器に彩りよく盛り付け、生ハムを添える。
マリネのオリーブオイルをかけ、パルメザンチーズをたっぷりすりおろす。
すももは、皮にハリと弾力があり、全体が色づいているもの、持ったときに重さのあるものが良いです。旬が短いので、見かけたら、是非試してみて下さい。
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