アプリでひらく作り方
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大根は洗って包丁の刃で皮を軽くこそぎ落とし(傷や変色した部分などを落とす程度)適当なサイズ、形に切ります
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- 2
スライサーで薄く削ります※私はスライサーが苦手ですが(^_^;)
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- 3
沸騰したお湯に大根を入れます。大根の量が多かったので私は再び沸騰する直前まで湯がきました
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- 4
火から下ろし水にさらします
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- 5
きざみ昆布は水洗いしてから水戻しします
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- 6
大根、昆布共に水をしっかり切ってからボウルに移します
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- 7
寿司酢を入れ良く混ぜてラップをして冷蔵庫に時々混ぜ込んで数時間したら食べ頃です
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コツ・ポイント
今回は寿司酢を使ったので砂糖や塩を使いませんでした。生姜ガリのような舌先に来る痺れや辛味は無く大根の酢漬けみたいな出来上がりでした(^^ゞまぁこの暑さですからさっぱりして美味しく頂きました。
つくれぽ
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