レンジ発酵時短ピタパン
漆黒堂本舗 @cook_40230077
面倒な捏ねと1次発酵はレンジで20秒
プクッと膨らんだポケットに野菜や玉子やハム、チーズ…好きなもの何でも詰め込んで美味しく楽しく召し上がれ
※このレシピでクラッカーとナンも作れちゃいます。是非お試しください
レンジ発酵時短ピタパン
面倒な捏ねと1次発酵はレンジで20秒
プクッと膨らんだポケットに野菜や玉子やハム、チーズ…好きなもの何でも詰め込んで美味しく楽しく召し上がれ
※このレシピでクラッカーとナンも作れちゃいます。是非お試しください
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に水を入れレンチン600w/20秒→材料をすべて加えたら菜箸3本でグルグル混ぜる
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- 2
粉っぽさが残っていてもまとまればOK
- 3
ラップやふたをしてレンチン600w/20秒→そのまま庫内放置10分
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- 4
打ち粉の上に取りだし、手のひらで軽く均してから三つ折り（縦横各1回ずつ）→6〜8分割する
- 5
それぞれを丸めてベンチタイム10分（ビニールや布巾をかけて乾燥防止）
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- 6
打ち粉を適宜足しながら麺棒で平たく延ばす（10〜13cmくらいが目安）※あまり大きく延ばすと扱いづらいのでほどほどに
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- 7
待機中の生地にはラップをかけて乾燥から守る
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- 8
230℃に予熱したオーブンの中段に入れ焼成6〜7分 プクッと膨らんだら出来上がり（焼き目不要/焼き過ぎ注意です）
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- 9
焼き上がりが冷めないうちにハサミで半分にカット→好みの具材を挟んで召し上がれ
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- 10
この生地でクラッカーも出来ます 薄く延ばしてピケして焼くだけ 超カンタン
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- 11
この生地でナンも出来ます 楕円に延ばしピケしてフライパンで焼くだけなので是非お試しください
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コツ・ポイント
コツはあまり大きく延ばしすぎないこと。先発の焼き上がりを待つ間にも発酵がすすむので、最悪、子供の帽子サイズになっちゃいます。
つくれぽ
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