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【大量消費】大根のさっぱり油炒め
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【大量消費】大根のさっぱり油炒め-レシピのメイン写真

【大量消費】大根のさっぱり油炒め

ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro

夏の大根が辛くて消費に困ったので作ってみました。
大葉があったので入れてみたら香りがしてとても美味しく出来ました！

夏の大根が辛くて消費に困ったので作ってみました。
大葉があったので入れてみたら香りがしてとても美味しく出来ました！

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【大量消費】大根のさっぱり油炒め

ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro

夏の大根が辛くて消費に困ったので作ってみました。
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材料

  • 大根 1/3本(300〜400g)
  • ごま油 大さじ2
  • ⭐︎ポン酢 大さじ1.5
  • ⭐︎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  • ⭐︎みりん 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 小さじ1
  • 大葉 10枚
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切る。大葉も千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強めの中火で大根を炒めます。

  3. 3

    大根に透明感が出てきたら調味料⭐︎を入れ炒めます。大根から水分が出てくるので煮詰めて飛ばします。

  4. 4

    水分がうっすら残るくらいまで煮詰めたら切っておいた大葉を入れサッと炒めたら完成！

コツ・ポイント

ポン酢だけ、めんつゆだけでも作れます。
その場合は、どちらか大さじ3で味を見て調整してください。

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ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro
2025/08/10 12:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根 大葉

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