桜海老と小松菜の炒め煮
価格が安定している小松菜に、桜海老を加えて炒め煮にすると美味しさが爆上がりします。
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価格が安定している小松菜に、桜海老を加えて炒め煮にすると美味しさが爆上がりします。
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小松菜は洗い、分量外の塩を入れたお湯で、根元から4分割しておき、太い方から順にさっと下茹でして水気を切っておく。
フライパンに油を引いて、桜海老を炒める。香りがしてきたら、小松菜を入れて油に馴染ませるように炒める。
2に煮出した和風出汁と☆の砂糖と醤油を入れて3分くらい煮れば完成。
小松菜1袋は個体差があるので、味が薄い時には、麺つゆなどを足して調整してみてください。
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