ケーキ型の底と側面にクッキングシートなどを敷いておく。

耐熱容器に入れたバターを電子レンジで溶かす。

1に底生地の材料を全て入れ、よく混ぜてそぼろ状にする。

大きめの耐熱ボウルに入れたクリームチーズを電子レンジにかけて柔らかくする(600W1分50秒くらい)。

オーブンを180℃にセットし、予熱を開始する(ケーキ生地の準備中に予熱が終わってもそのままオーブンを稼働し続けること)。

クリームチーズが柔らかくなったら泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、シュガーカットゼロ、生クリームを順に加え更に混ぜる。

8にレモン汁を加え、よく混ぜる。

天板にバットを置き、その上にケーキ型を乗せる。天板の半分の高さまで熱湯を注ぐ。

予熱の終わったオーブンの温度を160℃に下げ、11を入れて45〜50分焼く。