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ピリ辛もやしの味噌スープ
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ピリ辛もやしの味噌スープ-レシピのメイン写真

ピリ辛もやしの味噌スープ

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

もやしに含まれている食物繊維は発酵食品のみそと一緒に摂ることで、腸の運動を活発にして便秘を解消したり、おなかの調子を整える効果があります。
#冷え性対策に　#腸内環境を整えたい　#美肌を目指したい

もやしに含まれている食物繊維は発酵食品のみそと一緒に摂ることで、腸の運動を活発にして便秘を解消したり、おなかの調子を整える効果があります。
#冷え性対策に　#腸内環境を整えたい　#美肌を目指したい

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ピリ辛もやしの味噌スープ

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

もやしに含まれている食物繊維は発酵食品のみそと一緒に摂ることで、腸の運動を活発にして便秘を解消したり、おなかの調子を整える効果があります。
#冷え性対策に　#腸内環境を整えたい　#美肌を目指したい

もやしに含まれている食物繊維は発酵食品のみそと一緒に摂ることで、腸の運動を活発にして便秘を解消したり、おなかの調子を整える効果があります。
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材料

2人分
  1. もやし(今回は緑豆もやしを使用) 150g
  2. にら 20g
  3. 味噌 小さじ1(6g)
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1(2.5g)
  5. ごま油 小さじ2(8g)
  6. 豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
  7. すりごま 小さじ1(2.5g)
  8. 水 300ml
  9. 栄養量(1人分)
  10. エネルギー 65kcal
  11. たんぱく質 2.2g
  12. 脂質 5.0g
  13. 食物繊維 1.6g
  14. 食塩相当量 1.1g
  15. 医誠会国際総合病院の管理栄養士考案レシピ
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作り方

  1. 1

    にらはさっと洗い、4cm程に切る。

  2. 2

    鍋にごま油と豆板醬を入れもやしを炒める。

  3. 3

    水と鶏ガラスープの素を入れ沸騰したらにらを入れる。

  4. 4

    火を止め味噌をといたらすりごまを入れ盛り付ける。

コツ・ポイント

もやしのゆで汁をそのまま使うことで水溶性の栄養素も逃さず摂取できるのでおすすめです。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2025/12/24 02:12に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました！ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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