簡単！牛すじ煮込み！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
おすすめポイント：簡単！作り置き！保存食！居酒屋メニュー！お弁当にも！和の定番！甘辛！ご飯がすすむ！酒のあて！
きっかけ：牛すじが目についたので。
簡単！牛すじ煮込み！
おすすめポイント：簡単！作り置き！保存食！居酒屋メニュー！お弁当にも！和の定番！甘辛！ご飯がすすむ！酒のあて！
きっかけ：牛すじが目についたので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは塊のまま鍋に入れ、ヒタヒタの水と塩を加えて弱めの中火で30分ほど下茹でします。）
- 2
こんにゃくはティースプーンなどを使って一口大に丸っこくカットします。玉ねぎは5ミリ幅に薄切りにします。
-
- 3
（火傷に注意しながら）肉の塊を取り出し、3cm幅程度にカットし鍋に戻します。（茹で汁は捨てません！）
-
- 4
②のこんにゃくと玉ねぎを鍋に入れ、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、煮汁が少ない場合は、具の7分目程度まで水を加えます。
- 5
弱めの中火で煮込み、牛すじが柔らかく、味も染み、玉ねぎがトロッとしていたら完成です！
-
- 6
お皿に盛って、お好みで七味をたっぷりかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
弱めの中火で、焦がさないようたまに鍋を覗きながら、時間をかけて煮込みましょう！辛い系がお好きな場合は砂糖を減らして醤油を足してご調整ください！
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24958593
