胡麻油で中華風のスープです。
鍋に400ccの水を張り、沸騰したらチキンスープの素、豆腐、ミョウガを入れ火を通す。味見をして、塩、醤油で整える。
片栗粉を水でといて流し込み、よく混ぜる。溶き卵を少しずつ入れよくかき回す。綺麗に散っていきます。胡麻油、胡椒を加えて完成
醤油は入れすぎるとその味になってしまうので、ほんの少し。
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