そうめんを茹でて冷水でしめ、器に盛る。

大根おろしを別の器に入れる。

きゅうり、みょうが、青ねぎを細かく刻む。

大根おろしの上に薬味と梅干しをトッピングする。

鶏ガラスープの素とにんにくを水で溶かし、加熱して冷やす。

冷やしたスープに麺つゆを加える。

薬味をのせた器にスープを注ぎ、氷を少し入れて完成。