大豆味噌 ももりん0523 @cook_40427778 無添加味噌が美味しいので もっと読む 無添加味噌が美味しいので もっと読む 大豆味噌 ももりん0523 @cook_40427778 無添加味噌が美味しいので もっと読む 無添加味噌が美味しいので もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4キロぐらい 大豆 1キロ 乾燥米麹 1キロ 塩 420ｇ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 大豆を一晩みずにつける。 2 大豆が柔らかくなるまで2-3時間煮る 3 大豆をブレンダー等でつぶす(煮汁は、大豆が浸かるぐらい。乾燥米麹と混ぜたら、良い硬さになるので、柔らかめで大丈夫) 4 米麹と塩を混ぜる。(素手が良い。手の常在菌が大事。人によって味も変わる) 5 潰した大豆と米麹と塩を混ぜる。 6 発酵器で58度で、3日ぐらい？色が薄ければ追加で発酵する。 コツ・ポイント 発酵器で作るのが1番カビない。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24977442 コピーしました！ ももりん0523 @cook_40427778 2025/08/24 07:20に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード 豆みそ 大豆 米麹 似たレシピ その他のレシピ ねぼうどん 規格外サイズ救済⭐︎豚コマピーマンフライ Best ダンプケーキ ターメリックライス イタリア式パウンドケーキ（プラムケーキ） あと一品に！蓮根のはさみ焼き〜甘酢だれ〜 【定番♪】激うまペッパーランチ オクラの唐揚げ 晩ご飯に！鶏むね肉のうま味噌炒め 簡単！超おいしい基本のパウンドケーキ♪ Creamy Macaroni and Cheese Beef and Celery Dumplings （牛肉芹菜饺子） One Pot Texas-Style Chili Chicken Shanghai Rolls (Kids Friendly Version) Pork Steak 【簡単】だし醤油 TKGにも♪ 枝豆の塩茹で スコーン 【TKM】卵かけ麺 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24977442
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