□ゴーヤーのわたをのぞき、3mm厚に切る。
□玉ネギを薄切りにする。
□ニンジンを細切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。

●鍋に油を入れ、熱する。
●鶏肉、玉ネギ、カレー粉を入れ、数分炒める。
●ゴーヤー、ニンジンを加え、数分炒める。

●ウスターソースを加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。
●温めたレトルトカレーを加え、混ぜる。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせる。
●チーズ、パセリをかけ、できあがり。