オクラの香味ソースかけ
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
夏野菜の定番・オクラがボリューム満点の副菜に大変身✧˖°食欲をそそる香味ソースは冷奴にかけたり、油淋鶏などにも応用でき、便利です☺
このレシピの生い立ち
夏に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
オクラの香味ソースかけ
夏野菜の定番・オクラがボリューム満点の副菜に大変身✧˖°食欲をそそる香味ソースは冷奴にかけたり、油淋鶏などにも応用でき、便利です☺
このレシピの生い立ち
夏に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは1/3を白髪ねぎ（飾り用）にし、水にさらす。残りはみじん切りにする。しょうがは皮を剥き、みじん切りにする。
-
- 2
オクラは水洗いして、水分をふきとる。ヘタとガクをとり、片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、2を転がしながら全体を焼く。焼き目がついたら、取り出して皿に並べる。
-
- 4
耐熱容器にA（香味ソース）の材料を入れ、よく混ぜ、電子レンジ600Wで30～50秒程度加熱する。
- 5
3に4をかけ、白髪ねぎをトッピングする。（お好みで糸唐辛子やラー油をかけてお召し上がりください）
-
コツ・ポイント
<栄養価（1人分）>
エネルギー：108kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：4.2g
炭水化物：16.1g
食塩相当量：0.9g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24998620
