肉無チクワ簡単洋風梅塩昆布味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にキッチンひろばさんの塩こんぶ&梅干し炊き込みご飯の味が気になり塩昆布の代わりに簡単調味料で醤油を半分トマトきな粉風味にクリーミーな洋風にして作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風梅塩昆布味炒飯弁当の味で作ってみたマイレシピお一人様簡単梅塩昆布味根菜たっぷり野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無チクワ簡単洋風梅塩昆布味野菜炒め
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アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めて置きます
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- 4
人参は小さめの乱切りにし茄子も乱切りにし少し水に浸しておきます（今回1皿人参無5切茄子7切で1皿茄子多めです）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回13切ずつで2皿は4切大根にしています）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにしピーマンは乱切りにします（今回房は4房ずつ、葉は大きめ３枚ずつ、ピーマン6切ずつです
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- 7
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 8
3に◎と◯と⚫️を3等分に加えてよくまぜます（キムチは大きい物は刻んでから、◯はあればトマトジュース、⚫️は塩昆布で）
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- 9
切った野菜を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
8に10を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 16
15をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
チクワではなく根菜たっぷりの野菜炒めバージョンについてはレシピIＤ25031157をご覧下さい
- 20
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピI D25045791をご覧下さい
- 21
炊飯器で梅干しと塩昆布と切干し大根の炊き込みご飯にする場合はレシピIＤ19927883をご覧下さい
- 22
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えて下さい
- 23
オイスターソースにポン酢とチューブにんにくで塩昆布感を出しています。想像の範囲なので、あれば塩昆布2つまみくらいでも。
- 24
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースとトマト風味で少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ
- 25
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節中濃ソースを味噌にして下さい
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 27
今回切干し大根の代わりに豆乳か牛乳ときな粉でさっぱりクリーミーに仕上げましたが苦手な方は作り方28へ
- 28
クリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳をみりんか水にするか半々にして好みで中華風にして調整して下さい。
- 29
今回梅でさっぱり仕上げましたがキムチでピリ辛にしても。その場合梅の代わりにキムチ20gずつくらいを大きい物はき刻んで
- 30
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 31
野菜や梅干しやキムチのしゅるや量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜31もご覧下さい
つくれぽ
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