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生ナスの中華風サラダ
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生ナスの中華風サラダ-レシピのメイン写真

生ナスの中華風サラダ

くま40CK45
くま40CK45 @cook_108206342

なすびが沢山あったから
スライスして人参やキャベツなどとサラダにしてみました

なすびが沢山あったから
スライスして人参やキャベツなどとサラダにしてみました

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生ナスの中華風サラダ

くま40CK45
くま40CK45 @cook_108206342

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スライスして人参やキャベツなどとサラダにしてみました

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材料

1〜2日分
  • ナス(中) 2〜3本
  • 人参 二分の一
  • キャベツ 適量
  • 玉ねぎ 中1個
  • 豆苗又わカイワレでも 適量
  • 冷やし中華用の酢醤油 味見しながら適量
  • ゴマ油 お好みで
  • とうがらし、ラー油、ゴマなど お好みで
  • 塩揉み用の塩 少々
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作り方

  1. 1

    ナス、人参、キャベツ、玉ねぎをスライサーでスライスして水にさらしてアク抜きします

    • 生ナスの中華風サラダ作り方1写真
  2. 2

    アク抜きしたら塩を振って塩揉みします

    • 生ナスの中華風サラダ作り方2写真
  3. 3

    ボール一杯分沢山多めにスライスしても塩揉みすると量が減ります

  4. 4

    塩揉みして軽く水洗いして絞ったやつに酢醤油とラー油、ゴマ油などで味つけして彩りなどにカイワレや豆苗加えたら完成

    • 生ナスの中華風サラダ作り方4写真
  5. 5

    タッパーに入れて冷やして食べると美味しいです

コツ・ポイント

冷やし中華用の酢醤油で味つけ。材料はスライサーでスライスするだけなんで簡単です

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くま40CK45
くま40CK45 @cook_108206342
2025/09/09 00:26に公開

このレシピのキーワード

サラダ なす 豆苗 かいわれ にんじん キャベツ ゴマ 玉ねぎ トウガラシ

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