アプリでひらく作り方
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お肉にクレイジーソルトをふりかけ小麦粉を纏わせる
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野菜を刻む
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- 4
フライパンにオリーブ油を入れてにんにくに香りがでるまで、お肉に焼き色がつくまで強火で焼いたら、一旦取り出す
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- 5
少しオリーブ油を足して、そのままのフライパンで野菜を炒める
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- 6
赤ワイン、味醂、コンソメ、セロリの葉っぱ、ケチャップ、お肉と野菜が浸かるくらいの水をいれあくをとりながら煮込む
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- 7
4時間くらい煮込みミニトマトとレーズン、白舞茸とバターをいれて味を調えたら出来上がりのサイン
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コツ・ポイント
お肉の分量は600gくらいまでこの材料で同じで出来ました！
(玉ねぎは入れ過ぎたかも？調整して！)
お皿に盛り付けした後に生クリームをかけて味を調整しています！本日はパンを添えましたがフェトチーネの麺にこのソースは合うみたい
！
つくれぽ
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