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貧乏ラーメンつゆ、シンプル味噌󠄀味
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貧乏ラーメンつゆ、シンプル味噌󠄀味-レシピのメイン写真

貧乏ラーメンつゆ、シンプル味噌󠄀味

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

市販のスープつゆは添加物が多すぎて、、
お好みの具材を煮て野菜プラスが◎

市販のスープつゆは添加物が多すぎて、、
お好みの具材を煮て野菜プラスが◎

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貧乏ラーメンつゆ、シンプル味噌󠄀味

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

市販のスープつゆは添加物が多すぎて、、
お好みの具材を煮て野菜プラスが◎

市販のスープつゆは添加物が多すぎて、、
お好みの具材を煮て野菜プラスが◎

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材料

  • 水 320g
  • 鶏ガラ顆粒 大さじ1/2 (2g)
  • 味噌󠄀 大さじ2 (36g)
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作り方

  1. 1

    鍋に水と鶏ガラを入れて沸騰させる

  2. 2

    味噌を加えて混ぜ溶かし、火を止める

  3. 3

    お好みで豆板醤をプラス

コツ・ポイント

更なる手抜きは熱湯で鶏ガラと味噌󠄀を溶かすだけ

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2026/01/10 05:13に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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ラーメン 味噌 鶏ガラ

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