赤ワインおにぎり2種
ミラノ万博で人気だったおにぎりをアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、赤ワインと塩を加えて1時間置く。その後、オリーブオイルを入れかきまぜて炊飯する。
-
- 2
炊き上がったご飯を2等分する。
- 3
1つは生ハムおにぎり
- 4
刻んだ黒オリーブ、削ったパルミジャーノを混ぜて握る李、生ハムで包む。
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- 5
刻んだドラマトマト、叩いたアンチョビ、黒胡椒を混ぜて握る。ブロッコリーを飾る。
- 6
もう1つはドライトマト＋アンチョビ
- 7
オリジナルは、ご飯に刻んだ黒オリーブを混ぜ込み、最後に生ハムを巻いたもと
- 8
ご飯にオイル漬けの刻んだドライドトマトを混ぜ、黒胡椒で味を整えたあと成形し、最後にパルメザンチーズをまぶしたのも。
コツ・ポイント
赤ワイン100%で炊くことで、より濃厚な香りと色合いが楽しめる。酸味が強くなるので分量の赤ワインを一部お水に置き換えて作っても良い。
つくれぽ
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