週末作り置き(11月第4週)
ロール白菜・豚ピーマンエリンギおかかいため・手羽中甘辛炒め・塩鯖・温野菜
職場の農家の方から収穫したての生姜をいただいたので、メイン3品に大きめに切って使っています
炊飯器調理を使って、今回も約２時間で完成です
週末作り置き(11月第4週)
ロール白菜・豚ピーマンエリンギおかかいため・手羽中甘辛炒め・塩鯖・温野菜
職場の農家の方から収穫したての生姜をいただいたので、メイン3品に大きめに切って使っています
炊飯器調理を使って、今回も約２時間で完成です
アプリでひらく作り方
- 1
塩鯖の準備
- 2
フライパンにフライパン用ホイルを敷いて、塩鯖を中火で両面焼く
- 3
ロール白菜の準備
- 4
白菜の芯の硬い部分を削ぎ落として、レンジで加熱する(800Wで1分半ほど)
- 5
白菜の芯の削ぎ落とした部分、にんじん、玉ねぎ、しめじをみじん切りにして、挽肉、片栗粉、塩胡椒と混ぜて肉だねをつくる
- 6
肉だねを大きめスプーンで丸くまとめ、白菜で包んで炊飯器の釜に入れる ※巻き終わりの部分を下にする
- 7
白菜ロールの上に、コンソメ、水、生姜(今回は短冊切、普段はおろし)、にんにく、料理酒、水を入れる※水は八分目程度に調整
- 8
炊飯器で炊く※調理モードがあれば30分〜40分程度
- 9
手羽中甘辛炒めの準備
- 10
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、手羽中を皮を下になるようにおき、フライパンに蓋をして焼く
- 11
手羽中の焼き目がついたらひっくり返し、刻んだ生姜(普段はおろし使用)、醤油、砂糖、酢、はちみつを混ぜてかけ、焼く
- 12
豚ピーマンエリンギおかかいための準備
- 13
豚肉をフライパンで焼く、ピーマンは細切り、エリンギとにんじんは輪切りにして、レンジで加熱(800W2分程度)する
- 14
豚肉の火が通ったら、野菜を入れて炒め合わせる
- 15
野菜の火が通ったら、めんつゆ、みりん、にんにくおろし、生姜、カツオ削節を入れて炒め、なじませる
- 16
こちらのレシピを参考にしました、材料揃わず、少し雰囲気変わってしまいましたが、、→ レシピID25175345
- 17
温野菜の準備
- 18
ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃは適当な大きさに切ってレンジで加熱(800Wで3〜4分程度)する
コツ・ポイント
子どもにたくさん食べてほしくて、味付けは少し薄味、少し甘めになるよう、調整しています。
炊飯器調理をすると、翌日の白米炊飯の時に匂いが気になるので釜と蓋は念入りに洗っています！
つくれぽ
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