じゃがいもは皮をむき、1cm厚さに切る。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて熱し、香りが立ったらじゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもに火が通ったらソーセージを加え、さらに炒める。

トマトソースと塩を加えて全体を混ぜる。

カチョカバロチーズをのせ、弱火でチーズがとろけて焼き色がつくまで加熱する。